A szén-monoxid mérgezés tünetei a fejfájás, szédülés, hányinger, hasfájás. Ahogy halmozódik a szervezetben, úgy erősödnek a tünetek: emlékezetvesztés, látászavar, eszméletvesztés, majd halál. Különösen érzékenyek a szén-monoxid mérgezésre a várandós anyák és magzataik, a csecsemők, a kisgyermekek, az idős emberek, a betegek és a kisállatok.